Zeytinyağlı Kereviz Tarifi, Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik
30-60 dakika

Yemeğini yapmadan önce biraz kerevizden bahsetmek istiyorum. Kereviz dünya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan şifalı bir sebzedir. Şifalı olmasının kanıtı aynı zamanda yıllardır tıp biliminde de kullanılıyor olmasıdır. Yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan kerevizin faydaları çok. Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besin deposu. K vitamini, C vitamini, potasyum, folat ve B6 vitamini içerir.

Sulu bir sebze olan kereviz, hem vücudun su ihtiyacının bir kısmını karşılıyor ve hem de sindirim sistemi ve organlardaki iltihaplanmaları önlüyor. Bu özellikleriyle de tam bir doğal antioksidandır. Ayrıca yorgun bedeni dinlendirici etkisi de vardır.  Kalorisi düşük olduğu için zayıflamak isteyenlerin vazgeçemediği bir sebzedir. Kerevizin kökü yemeklerde kullanılırken yaprakları da kereviz salatasında kullanılabilir.

Kereviz düzenli tüketildiğinde nelere iyi geliyor?

Kerevizin bazı faydaları:

  • Antioksidan özelliği olduğu için vücuttaki iltihaplanmaları önler. Akciğer enfeksiyonları, eklem ağrıları gibi hastalıklara iyi gelir.
  • Bağırsak ve sindirim sistemlerini düzenleyerek vücudu temizler.
  • Reflüden şikayetçi olanlar içinde -mide asidini düzenleyici etkisi olduğu için- kereviz sıkça önerilmektedir.
  • Kasların gevşemesini sağlar. Kan basıncını ve kalp atışını düzenler.
  • Kemiklerin güçlenmesini sağlar. Bu yönüyle de kemik hastalıklarıyla mücadelede önemli bir yere sahiptir.

Daha ayrıntılı olarak aşağıdaki bağlantıda anlatılmış.

https://www.sozcu.com.tr/hayatim/yasam-haberleri/kereviz-neye-iyi-geliyor-kerevizin-faydalari-szcu8/

Bunca faydasını saydığımız kerevizin bir yemeğini yapmazsak olmaz. Sizinle şöyle bi zeytinyağlı kereviz yapalım mı ne dersiniz? Peki zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Buyurun zeytinyağlı kereviz tarifi…

MALZEMELER

  • 4 adet kereviz
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 adet havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet limon suyu
  • yarım su bardağı su
  • yarım su bardağı portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kerevizleri iri parçalara ayırın. Havuçları da doğrayın.
  • Zeytinyağını bir tencerede hafifçe kızdırın. Ardından doğradığınız kuru soğanı ekleyin ve soteleyin. Havuçları ilave edip 4 dakika daha soteleyin.
  • Kerevizleri ve bezelyeleri tencereye katıp bir daha karıştırın. Üzerine şeker, tuz, su, limon suyu, portakal suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
  • Soğuyunca, isterseniz üzerine dere otu ilave ederek servis edebilirsiniz.

https://yemekmio.com/category/ana-yemekler/sebze-yemekleri/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

14 + twenty =

Yemekmio! random posts ..