TAVUKLU PİLAV TARİFİ

TAVUKLU PİLAV TARİFİ
İlk yapmanız gereken şey tavuğunuzu haşlamak üzere tencere koyup üzerine su eklemeniz gerekir. Çünkü tavuk pirince göre biraz daha geç pişecektir. İlk öncelik bu sebepten tavuktadır.
Haşlanan tavuğu soğuması için yani en azından el sürülecek kadar soğuması için köşeye ayırın.
Biraz soğuduğu zaman tavuğunuzu küçük bir şekilde parçalayınız.
Pirinçlerinizi de ılık suda yıkamaya koyulun ki nişastası aksın. Eğer pirinciniz nişastalı kalırsa bu demek oluyor ki pilavınız tane tane olmayacak lapa olacak. Çünkü nişasta suda lapalaşmasına sebep olacaktır.
Pilav tenceresini alınız ve ilk önce şehriyelerinizi kavurun.
Şehriyelerin rengi kavruk olduğu zaman pirincin suyunu süzmüş bir şekilde üzerine boşaltın ve pirinci de kavurun.
Daha sonra ise kavrulmuş pirincin üzerine tavuğunuzu ekleyin.
Daha sonra tavuğu haşladığınız suyu ilave ederek biraz karıştırın. Daha sonra ise suyunun çekmesini bekleyin. Bu sırada tencerenin altını kısın ki pirinç suyu yavaş yavaş sindirerek çeksin. Bu sırada pilavınızın tuzunu atmayı unutmamanız gerekiyor. Pilavınız eğer tamamen suyunu çektiyse ve tane tane duruyorsa altını kapatın. Kapağın üzerine pilavınızın demlenmesi için kağıt havlu koyunuz. Pilavınız hazır servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

TAVUKLU PİLAV İÇİN MALZEMELER
1kg nun yarısı kadar tavuk göğsü
2 su bardağı kadar pirinç
1 çay bardağı kadar şehriye
3 yemek kaşığı kadar da tereyağı
1 su bardağı kadar tavuk suyu
2 su bardağı kadar kaynamış su
1 tatlı kaşığı kadar tuz
Yarım tatlı kaşığı kadar da karabiber

Yazı Etiketleri:
Yazı Kategorisi:
Pilavlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

eight + 15 =

Yemekmio! random posts ..