TAVUK SUYU ÇORBASI

TAVUK SUYU ÇORBASI
Tavuk suyu çorbası şifa niyetine içilen, bir çok derde deva olarak anılan bir çorbadır. Şifasının yanında lezzetinden de söz ettiren çorba olan tavuk suyu çorbası istenilen her mevsimde tüketilebilir.
Malzemeler:
-1 adet tavuk göğsü
-1 adet tavuk budu
-1 adet kuru soğan
-1 tatlı kaşığı tuz
-6 su bardağı su
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 yemek kaşığı un
-1 çay bardağı tel şehriye
-1/2 çay kaşığı karabiber


1’er adet tavuk göğsünü ve budu, 1 adet iri doğranmış kuru soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu da ekleyin ve orta ateşte yarım saat kadar kaynatın. İyice pişen tavukları sudan çıkarın. Daha sonrasında ise kemiklerinden ayırıp tavuk etlerini didikleyin. Çorbayı pişireceğiniz tencereye tereyağını ekleyip üzerinden unu ekleyip biraz renk alana kadar kavurun. Üzerine tavukları haşladığınız suyu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı tel şehriyeyi, haşlayıp didiklediğiniz tavuk eti ve 1 çay kaşığı karabiberi de kaynayan suyun içerisine ilave edin. Bir 10 dakika daha kaynattıktan sonra tavuk suyu çorbanız servise hazırdır.
İsteğe bağlı olarak çorbanın aromasını ve besleyiciliğini arttırmak için; havuç, maydanoz ve kereviz sapı gibi ilaveler de yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine eritilmiş tereyağı ve pulbiber de ekleyebilirsiniz servis esnasında. Çorbanızı daha şık ve lezzetli yapabilirsiniz.

Yazı Etiketleri:
Yazı Kategorisi:
Çorbalar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

nineteen − 11 =

Yemekmio! random posts ..