Tas Kebabı

 

Tas Kebabı İçin Malzemler

800 gr kuşbaşı dana eti

2 adet orta boy patates

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet orta boy havuç

4 adet karabiber

1 yemek kaşığı ay çiçek yağı

2 yemek kaşığı tereyağı

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI

Sıvı yağ ve tereyağını tencerede kızdırın. Üzerine 800 gr dana kuşbaşını ekleyelim ve etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Doğranmış soğan ve sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edelim. 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika etler ile beraber kavuralım. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştıralım. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ile 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip 3 su bardağı su ilave edelim.

Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30 dakika pişirelim. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız etleri öncelikle kendi suyunda pişiriyoruz. Sosun berrak olması için yüzeye çıkan kahverengi köpükleri tencereden alıyoruz.

 

Yazı Etiketleri:
·
Yazı Kategorisi:
Ana Yemekler · Et Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

sixteen − 1 =

Yemekmio! random posts ..