ŞEHZADE KEBABI

ŞEHZADE KEBABI
1 kg kuşbaşı dana eti
5 adet patlıcan
2 adet soğan
4-5 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için;
2 adet domates
Soğan dilimleri
Biber

ŞEHZADE KEBABI YAPILIŞI
Kuşbaşı etimizi düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirelim.
Patlıcanları alacalı soyalım, küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim 15 dakika kadar.
Patlıcanları süzelim, bol kızgın yağda kızartalım, kenara alalım.
Uygun bir tencerenin içine 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyalım, içine doğramış olduğumuz yemeklik soğanları ekleyelim. Kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine biberleri ekleyip birkaç tur çevirelim.
Sarımsak, baharat ve tuz eklenir.
Haşladığımız etleri de ilave edelim, karıştıralım.
Uygun bir fırın tepsisine kızartmış olduğumuz patlıcanları dizelim. Üzerine hazırladığımız soteyi yayalım. Etlerin üzerine domates ve biber dilimlerini koyarak süsleyelim.
Salçalı sosunu hazırlayalım, üzerlerine gezdirelim.
180 derecelik fırında üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Yazı Etiketleri:
Yazı Kategorisi:
Et Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

18 − fifteen =

Yemekmio! random posts ..