Sardalya Tarifi

Kaç Kişilik 4 kişilik
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika

 

Tarif İçin Malzemeler

  • 1 kilogram sardalya balığı
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber

Servisi için

  • 1 adet limon
  • 1 adet orta boy marul

 

Pişirme Önerisi

Sardalya balıklarını arzuya göre taze asma yapraklarına sarabilirsiniz.Balıklarla birlikte ızgarada domates ve biber dilimleri pişirebilirsiniz. Elektrikli ızgara ya da döküm tava kullanabilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır

  • Pullarını elinizle ovuşturarak çıkardığınız sardalya balıklarının iç kısımlarını baş parmağınız ile çıkartın. Bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra deniz tuzu ile tuzlayın.
  • Sardalya balıklarını tel ızgara üzerine sıra sıra dizin. Zeytinyağı ve taze çekilmiş renkli tane karabiberi küçük bir kasede karıştırın. Bir fırça yardımıyla balıkların üzerine hafifçe sürün.
  • Izgaraya aldığınız balıklarını arkalı önlü ters çevirerek kısa sürede pişirin. Aralarda üzerlerini zeytinyağı ile yağlamayı unutmayın.
  • Servis tabağının tabanını temizlenmiş marul yaprakları ile döşeyin. Limonu dilimleyin. Izgara balıkları, görsel bir şölen yaşatması için tabağın orta kısmına yerleştirin. Sağlık dolu bu lezzeti salata eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Izgaradan aldığınız balıkların üzerine servisi esnasında ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, bir parça limon suyu ve zeytinyağı ile hazırladığınız sostan gezdirebilirsiniz.

 

Afiyet Olsun…

Yazı Etiketleri:
Yazı Kategorisi:
Kahvaltılıklar

Comments are closed.

Yemekmio! random posts ..