Salamura Asma Yaprağı Tarifi

Kaçkişilik 1 büyük kavanoz
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 0 dakika

MALZEMELER

  • 2 kg. asma yaprağı
  • 500 gram kaya tuzu
  • 1,5 litre sıcak su

HAZIRLANIŞI

  • Asma yapraklarını saplarına zarar vermeyecek şekilde iyice yıkayın.
  • 15-20 adet yaprağı üst üste koyarak gruplar haline getirin.
  • Yaprak demetlerini, aralarına kaya tuzu serpiştirerek kavanozlara yerleştirin ve üzerine elinizle iyice bastırın.
  • Kavanozları doldurduktan sonra kaya tuzuyla hazırladığınız tuzlu su karışımını boşluk kalmayacak şekilde kavanoza dökün.
  • En üste buzdolabı poşeti koyun ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
  • Güneş almayan serin bir yere kaldırın ve arada bir kontrol ederek suyu azalmışsa tuzlu su ekleyin.
  • 1 haftanın sonunda salamura asma yaprağınız hazır. Dilediğiniz zaman suyun içinden çıkarın.

Püf Noktası

Asma yaprağı oldukça tuzlu bir yapıya sahip olduğundan kullanmadan 2-3 saat önce sıcak suyun içinde dinlendirerek tuzunu atmasını sağlayın. Afiyet Olsun.

https://yemekmio.com/category/ev-yapimi/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

8 − 4 =

Yemekmio! random posts ..