MANTAR ÇORBASI

Mantar Çorbası

500 gr mantar
1.5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
5-6 su bardağı su
2 yemek kaşığı tere yağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
1 adet limon

Mantar Çorbası Yapılışı

Mantar çorbası soğuk havalarda içimizi ısıtan, tercih ettiğimiz bir çorbadır genelde. Mantarları soyalım, küp küp doğrayalım, tencereye alalım üzerine limon suyunu ve üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve haşlayalım.
Derin bir tencereye tereyağını ve sıvıyağını alalım. Üzerine unu ilave edelim, kokusu çıkana kadar karıştıralım. Hafif renk aldıktan sonra üzerine yavaş yavaş sütü ilave edelim ve çırpıcı ile karıştıralım sürekli. Ardından 6 su bardağı suyu, tuzu, karabiberi ekleyelim. Et suyunuz veya et bulyon varsa içine ekleyebilirsiniz böylelikle güzel bir tat almış olacaktır.
Diğer tarafta haşlanan mantarları süzüp bu karışıma ekleyelim, orta ateşte kaynamaya bırakalım. Çorbamızı ocaktan alalım. Tanelerin ağıza gelmesi sizi rahatsız edecekse isterseniz eğer blender’la çekin. Hem daha yoğun bir tadı olacaktır hem de kolaylıkla çocuklarınıza içirebileceğiniz tarzda bir çorba olur. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Yazı Etiketleri:
Yazı Kategorisi:
Çorbalar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

13 + twenty =

Yemekmio! random posts ..