Kremalı mantar çorbası

Yemeklerin vazgeçilmezi olan çorbaların birçok çeşidi vardır.
Fesleğenli kremalı patates çorbası, kırmızı biber çorbası, havuçlu kabak çorbası, ıspanak çorbası, kereviz çorbası, fındıklı körili havuç ve çorbası, köz patlıcan çorbası, nohut çorbası, kremalı sebze çorbası, bezelye çorbası, domates çorbası, soğuk mısır çorbası, kremalı mantar çorbası, yeşil otlu patates çorbası ver yer elması çorbası sebze çorbaları arasında yer almaktadır.

Kremalı mantar çorbası

Malzemeler;
12 adet kültür mantarı
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 su bardağı süt kreması
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Dereotu

Hazırlanışı;
Mantarlar iyice yıkanıp küçük bir şekilde doğranır. Soğan ince ince doğranır. Bir tencereye tereyağı koyulup eritilir. Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanlar tencereye koyulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine mantarlar ilave edilir. Mantarlar suyunu çekene kadar kavrulur. Üzerine un ilave edilir ve iyice karıştırılır. Sıcak su ilave edilir ve çorba kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suya yarım su bardağı süt dökülür ve tekrar kaynamaya başlayıncaya kadar çorba karıştırılır. Üzerine tuz, karabiber ve yarım su bardağı süt kreması eklenir ve iyice karıştırılır. Daha sonra çorba koyulaşana kadar pişirilir.
Kremalı mantar çorbası piştikten sonra üzeri dere otu ile süslenerek sıcak bir şekilde servis edilebilir.

Yazı Etiketleri:
Yazı Kategorisi:
Çorbalar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

20 + seven =

Yemekmio! random posts ..