Karbonatlı Pankek Tarifi

Karbonatlı Pankek Tarifi

Tadına doyum olmaz bir lezzet!
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 10 dk
Pişirme Süresi 15 dk
Toplam Süre 25 dk
Kategori Atıştırmalık, Tatlı
Porsiyon 10 adet

Malzemeler
  

  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt 300 ml
  • 1 su bardağı un 130 gr
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

Talimatlar
 

  • Yumurtayı geniş bir karıştırma kabında kırın. Sütü içerisine ekleyip güzelce çırpın. Yumurta sütün tamamen homojen olarak karıştığına emin olun.
  • Sonrasında unu ve karbonatı ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Bu sırada topaklanma olabilir, normaldir. Topaklar gidene kadar çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.
  • Tercihen yapışmaz bir tava alın ve ocakta kısık orta ateşte ısıtın. Ateşin çok yüksekte olmaması ve eşit bir şekilde tavayı ısıtması aynı renk ve kıvamda pankekler hazırlayabilmeniz için önemli.
  • Ardından harcı karıştırın ve bir kepçe ile tavaya dilediğiniz boyutta pankekler yapacak şekilde dökün.
  • Harçtan her aldığınızda hafifçe pankek harcını karıştırmayı unutmayın.
  • Tavada pişen pankekin üst kısmında baloncuklar oluşup ardından göz göz olacaktır. Bu görüntü oluştuktan sonra çevirip diğer yanını pişirmeye başlayın.
  • Çevirdikten 10-20 saniye sonra tavadan alın. Büyük boy hazırladıysanız daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.
  • Harcınız bitene kadar pişirme işlemini tekrar edin. Ardından sıcak sıcak servis edin.

Notlar

Tarifin Püf Noktası

Tavada pişerken pankek üzerinde baloncukların oluşmasını  bekleyin. Bu karbonatın devreye geldiğinin göstergesidir.

Tarifin Pişirme Önerisi

İsterseniz tuz veya şeker katarak pankek harcınızı kendi damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz. Pankek harcına çikolata parçaları, kuru meyve, meyve, yulaf ezmesi ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. Bir gece önceden hazırlayıp buzdolabına kaldırabilir, sabah çok az süt ilavesi yaparak harcın kıvamını açabilir ve pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun...
https://yemekmio.com/category/hamur-isleri/atistirmaliklar/
https://yemekmio.com/category/tatlilar/kekler/
Etiket karbonatlı pankek tarifi, pankek, pankek tarifi

 

Comments

  • 5 yıldız
    Merhaba,
    Sitenizi ve tarifinizi çok beğendim, teşekkürler.

    Gülten 21 Ağustos 2020 23:03

Yemekmio! random posts ..