İncir Reçeli Tarifi

Kaç Kişilik 2 kavanoz
Hazırlama Süresi 5 saat
Pişirme Süresi 1 saat

Kahvaltıda incir reçeli sevenler mutfağa buyursun. Malzemelerimizi hazırlayıp tarifimizi yapmaya başlayalım.

MALZEMELER

  • 1 kilogram yeşil incir
  • 1 kilogram toz şeker
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 5 adet karanfil
  • 2 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

  • Yıkayıp, kabuğunu soyduğunuz incirleri hafif yumuşayana kadar haşlayın.
  • Haşlanan incirleri süzün ve tek tek sıkarak acı suyunu çıkarın.
  • Acı suyunu çıkardığınız incirleri tencereye dizin. Karanfilleri ve çubuk tarçını incirlerin arasına yerleştirin.
  • Toz şekeri ekleyin ve incirlerin suyunu bırakması için oda sıcaklığında ağzı kapalı bir tencerede 4 saat kadar bekletin.
  • Toz şeker ile bekleyen ve suyunu salan incirlere 2 su bardağı suyu azar azar ekledikten sonra kısık ateşte, incirlerin dağılmaması için fazla karıştırmadan pişirin.
  • Kaynayan reçelin kıvamını aralarda kontrol ederek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
  • Limon suyunu ekleyin, pişirme işlemini 10 dakika daha devam ettirdikten sonra reçeli ocaktan alın.
  • Oda sıcaklığında beklettiğiniz ılınan reçeli kavanozlara doldurun, tamamen soğuduktan sonra kapaklarını kapatarak muhafaza edin. Afiyet olsun.

NOTLAR

Püf Noktası

  • Reçeli, oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir.
  • İncirleri seçerken taze ve olgun olmalarına özen gösterin.
  • Kaynayan reçele limon sıkmak reçelin özleşerek kıvam almasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kaynatmak reçelin kıvamının tam anlamıyla oturması ve lezzetini meyvelerin içine iyice çekmesi için en uygun yöntemdir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

10 − 4 =

Yemekmio! random posts ..