Fırında Köfte Patates tarifi yapılışı

4 kişilik
30-60 dakika

Bugün size mutfakların kurtarıcısı, vazgeçilmezi, fırında köfte patates tarifini ve yapılışını anlatacağız.

MALZEMELER

3 adet orta boy patates

1 adet orta boy domates

1 adet orta boy kuru soğan

2 adet yeşil biber

Köfte harcı için gerekli malzemeler

500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar

Sos için gerekli malzemeler

2 yemek kaşığı ay çiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

  • 500 gram orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabında, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu (veya yeteri kadar ekmek içi), 1 adet yumurta, 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprakları ilave ederek karıştıralım.
  • Birer çay kaşığı karabiber, tuz ve kimyon ekleyelim. Köftenin harcını güzelce yoğuralım.
  • Yoğurduğunuz köfte harcından parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekiller vermek suretiyle köfteler hazırlayın.
  • Sos için; 2 yemek kaşığı ay çiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.
  • 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kısa süre kavurun. 2 adet rendelenmiş domatesi de üzerine ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
  • Yarım ay şeklinde doğradığınız 1 adet kuru soğanı ve elma dilim kesilmiş 3 adet patatesi fırın kabının tabanına yerleştirin. Köfteleri de üzerlerine koyun. Yeşil biberleri de üzerine koyun.
  • Ardından hazırladığınız domates sosunu da köftelerin üzerine yayın.
  • Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40 dakika kadar, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

NOTLAR

Fırında Köfte Patates Tarifinin Püf Noktası

Köfte harcını, kapalı bir kapta ve buzdolabında 30 dakika süreyle dinlendirirseniz fırında pişireceğiniz köfteler daha da lezzetli olacaktır.

Fırında Köfte Patates Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfte harcına değişik türde baharatlar ekleyebilirsiniz. Fırında pişireceğiniz köfteye tepsi üzerinde olacak şekilde yeşil biberler koyabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

2 × three =

Yemekmio! random posts ..