Etli Quesadilla Tarifi

Kaç Kişilik 2 Kişilik
Hazırlama 30 DAKİKA
Pişirme 30 dk.

 

MALZEMELER

  • 4 adet tortilla ekmeği
  • 300 gram biftek
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
  • 4 dal kişniş
  • 1/2 çay kaşığı cajun baharatı
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı üzüm sirkesi

SERVİS İÇİN;

  • 2 yemek kaşığı chili thai sosu
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema ya da süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı guacamole sos

QUESADİLLA İÇ HARCINI HAZIRLAMAK İÇİN;

  • Orta boy kuru soğanı piyazlık doğrayın ve ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık renkli biberleri uzun ince şeritler halinde kesin.
  • Biftekleri sebzelerle uyumlu olacak şekilde ince şeritler halinde kesin.
  • Az miktarda ayçiçek yağını wok tavada kızdırın.
  • Piyazlık doğradığınız soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar toz şeker ve sirke ilavesiyle soteleyin.
  • Tavayı aralarda sallayıp sırasıyla; doğranmış biftek şeritleri ve renkli biberleri ekledikten sonra tüm malzemeyi yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
  • Lezzet vermesi için cajun baharatı, tuz ve karabiberi katın.
  • Ayıklanmış kişniş yapraklarını incecik kıyın. Hazırladığınız harcı göz kararı iki eşit parçaya bölün.
  • Tortilla ekmeklerinden bir tanesini teflon bir tavaya alın ve Üzerine etli harcın yarısını eşit olarak paylaştırın.
  •  Kıyılmış kişniş, rendelenmiş cheddar ve kaşar peynirinin yarısını üzerine serpiştirdikten sonra diğer bir tortilla ekmeğini kapatın.
  • Ekmeklerin arasında kalan cheddar ve kaşar peyniri, lezzet vermenin yanı sıra tüm malzemeyi birbirine bağlayıp, ekmeklerin dağılmasını engelleyecek.
  • Quesadilla’yı geniş bir servis tabağı yardımıyla ters çevirip arkalı önlü renk alana kadar orta ısıda pişirin.
  • Diğer tortilla ekmekleri ve iç harç için de aynı işlemi tekrarlayın.
  • Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sıcağı sıcağına, önceden hazırladığınız soslar eşliğinde bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun

Yazı Kategorisi:
Ana Yemekler · Et Yemekleri

Comments are closed.

Yemekmio! random posts ..