ETLİ BİBER DOLMASI

ETLİ BİBER DOLMASI
Etli biber dolması için ilk olarak ana yemek konumunda olan dolmalık biberimizin üst kapaklarının kesilmesi gerekmektedir. Daha sonra içerisi temizlenen biberimizi yıkayıp içini hazırlayana kadar bir kenara alabilirsiniz. Daha sonra ise pirincinizi nişastasından temizlenmesi için yıkayın ve daha sonra ise süzün. Soğan ve maydanozu ince bir şekilde kıyın yani doğrayın. Kıymayı derin bir kaba alın ve kavrulması için biraz bekleyin. Arada karıştırarak her yerin kavrulmasını sağlayın. Daha sonra ise üzerine daha önce kıydığınız maydanoz ve soğanı dökün. Sonra Biraz salça ve 2 çorba kaşığı ölçüsünde sıvıyağ dökün. Sonra baharat olarak ise tuz ve karabiber ekleyin. Sonra hazırlamış olduğunuz harcı daha önce üst kapaklarını kestiğiniz ve kenara ayırdığınız biberin içerisine doldurmaya başlayın. Ağız kısımları açık kalacaktır. O kısımlara ise doğranmış domatesleri koyun. Sonra doldurmuş olduğunuz biberleri bir tencereye dizin. Dibine ise iki parmak kadar ölçü de sıcak su koyun. Sonra dolmaların üzerine ise kalan sıvı yağınızı gezdirin. Daha sonra tuzunu atın. Ocağınızı orta ateşe alıp tencerenizin kapağını kapatın ve içindeki pirinçler pişene kadar dolmanızı pişmeye bırakın. Etli biber dolması hazır şimdiden afiyet olsun.


ETLİ BİBER DOLMASININ İÇİNDEKİLER
1 kg kadar dolmalık biber
500 gr ise kıyma
Yarım su bardağı kadar pirinç
2 tane ise soğan
Maydanoz, salça, sıvı yağ
2 adet kadar domates

 

Yazı Etiketleri:
Yazı Kategorisi:
Ana Yemekler · Sebze Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

five × 3 =

Yemekmio! random posts ..