ERİŞTELİ YOĞURT ÇORBASI

ERİŞTELİ YOĞURT ÇORBASI
Çorba demek kış demektir aslında bir çok insana göre. Fakat bunun aksini iddia eden çorba erişteli yoğurt çorbasıdır. Ferahlatan aynı zamanda soğuk servis edilen bu çorba, yaz aylarının neredeyse vazgeçilmezi oldu.
Malzemeler:
-1 su bardağı erişte
-1 su bardağı süzme yoğurt
-5 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı un
-1 adet yumurta
-2 diş sarımsak
-1 çay kaşığı tuz

Öncelikle derin bir tencerenin içerisine erişte ve suyu atın ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika sonra istenilen kıvama gelecektir erişteler. Ayrı bir kabın içerisinde; yoğurdu, yumurtayı, unu ve rendelenmiş sarımsakları güzelce birleştirin. Birbirine harmanlanması çok önemlidir. Kaynamakta olan eriştenin suyunu azar azar bu karışıma eklerin. Yvaş ve karıştırarak yapmanız önemli çünkü yoğurtun kesilmemesi gerek. Tüm su, erişte ve yoğurtlu karışımı bir araya getirdikten sonra karıştırın ve biraz kaynamaya bırakın. Yaklaşık 5 dakika sonra kaynayan çorbanın altınıkapatıp tuzunu ilave edin. Üzeri için ise isteğe bağlı olarak tereyağını eritin ve bir miktar kuru nane ekleyin. Çorbanın üzerine sos olarak kullanabilirsiniz. Hem servis şıklığı hem de lezzet açısından hoş olacaktır.
Servis için yoğurt çorbalarında genellikle soğuk servis tercih edilir. Fakat isteğe göre sıcak servis edip, sıcak da tüketebilirsiniz. Tamamen damak zevkine kalmış bir durum söz konusudur. Yine isteğe göre nane yerine pulbiber de kullanılabilir.

Yazı Kategorisi:
Çorbalar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

14 − fourteen =

Yemekmio! random posts ..