Buritto Tarifi

Kaç Kişilik 4 Kişilik
30 DAKİKA

 

MALZEMELER

  • 4 adet tortilla
  • 250 gram yağsız biftek
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet kırmızı soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1/2 çay bardağı et suyu
  • 150 gram konserve meksika fasulyesi
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri(arzuya göre cheddar peyniri)
  • 4 dal taze kişniş
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz

EKŞİ KREMA SOSU İÇİN;

  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1/2 su bardağı çiğ krema

HAZIRLANIŞI

  • Kırmızı soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
  • Yağsız biftek etini uzunlamasına kesin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi etlerle uyumlu olacak şekilde doğrayın.
  • Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin.
  • Biftek dilimlerini de ekledikten sonra yüksek ateşte soteleme işlemini 5 dakika kadar sürdürün. Ardından; kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın.
  • Kimyon, toz kırmızı biber ve tuzu katın, karıştırın. Doğranmış domates, domates püresi, ince kıyılmış taze kişniş yapraklarını ilave edin.
  • Et suyu ve konserve Meksika fasulyesini de ekledikten sonra sos karışımını kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
  • Hazır tortilla ekmeklerini kızgın tavada 1 dakika kadar ısıtın. Etli sos karışımını dörde bölüp, tortilla ekmeklerinin orta kısmına yerleştirin.
  • Ekmeklerin kenar kısımlarını ortaya doğru katladıktan sonra tortillaları, rulo şeklinde dürüm gibi sarın.
  • Bu şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar 10 dakika fırınlayın.
  • Servisinde kullanmak üzere; süzme yoğurt ve kremayı hızlıca çırparak, ekşi krema sosunu hazırlayın.
  • Servis hazır.

Afiyet olsun.

Yazı Kategorisi:
Et Yemekleri

Comments are closed.

Yemekmio! random posts ..