Biberiyeli Krakerler İçin Malzemeler
- 1+çeyrek su bardağı un
- yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- çeyrek su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış biberiye
- 4 yemek kaşığı tere yağ
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 tutam toz pabrika
- yarım tatlı kaşığı karabiber
Biberiyeli Krakerler Yapılışı
- Un, peynir, biberiye, deniz tuzu, pabrika ve karabiberi karıştırıcıya koyup karıştıralım.
- Daha sonra tereyağını ufak parçalara bölüp yavaş yavaş karışıma ilave edelim.
- Hamur topaklanmaya başlayıncaya kadar karıştıralım ve kremayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Hamur toparlanmazsa 1-2 kaşık krema daha ekleyebilirsiniz.
- Sonra tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alalım ve merdane yardımıyla 1 cm civarında incelikte açalım.
- Açtığımız hamuru kurabiye kalıbı veya bıçak yardımıyla keselim.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kestiğimiz hamurları üzerine dizelim ve üzerine hafifçe tuz serpelim.
- Önceden 200 derecede ısıttığımız fırında 10-12 dakika pişirelim.
