BEYTİ KEBABI

Beyti Kebabı

2 adet yufka
Sosu için;
2 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, toz kırmızı biber, tuz

Köftesi için;
400 g kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
Karabiber, pul biber, tuz
Servis için; yoğurt

Beyti Kebabı Yapılışı

Geniş bir kabın içine köfte malzemelerimizi alalım ve güzelce yoğuralım. Zamanının varsa köftelere şekil verip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Dinlenmiş olan köfteler yağlı kâğıdın olduğu tepsiye dizilir ve fırında 10 dakika kadar pişirilir.
Yufkamızı tezgâhın üzerine açalım, ortadan ikiye bölelim ve tereyağı sürelim. Geniş olan kısımdan pişirmiş olduğumuz köftelerimizi dizelim. Sıkıca yufkamızı saralım ve verev şeklinde keselim. Yağlı kâğıdın olduğu tepsiye dizelim. Üstünü tereyağı ile yağlayalım ve fırına verelim. Üstü kızarana kadar pişirilir.
Ufak bir tavanın içinde tereyağımızı eritelim, üzerine domates rendesi, tuz ve baharatlarımızı koyarak karıştıralım. Ardından ocaktan indirelim.
Servis tabağına fırından aldığımız köfteleri dizelim. Üzerine hazırladığımız salçalı sosu gezdirelim. İnce kıyılmış maydanoz ile süslemesini yapalım. Afiyet olsun.

Yazı Etiketleri:
Yazı Kategorisi:
Et Yemekleri · Yöresel Lezzetler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

four × 3 =

Yemekmio! random posts ..