Alinazik Kebabı

MALZEMELER:

  • 1 diş sarımsak
  • 250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
  • 50 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı karışım için;

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI:

  • Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin.
  • Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
  • Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
  • Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün. Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
  • İyice ezildiklerinde sarımsaklı yoğurt ile bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
  • Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın.
  • Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.

AFİYET OLSUN 🙂

4 KİŞİLİK
30 DAKİKA

Yazı Kategorisi:
Et Yemekleri

Comments are closed.

Yemekmio! random posts ..