Adana Kebap Tarifi

MALZEMELER

  • 350 gram dana kıyma
  • 300 gram kuzu kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

  • Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.
  • Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın.
  • Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
  • Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
  • Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
  • Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
  • Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.
  • Yassı şişlere eti yayarak dizin.
  • Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN 🙂

6 KİŞİLİK
1 SAAT 10 DAKİKA

Yazı Kategorisi:
Et Yemekleri

Comments are closed.

Yemekmio! random posts ..